チンゲンサイ　

チンゲンサイ　 チンゲンサイ（アブラナ科）

おなじみの中国野菜。春～秋まきに適し、晩秋～早春まきではとう立ちに注意。

作型／月　１　２　３　４　５　６　７　８　９　10 　11 　12

春まき ___ ___ ___ __o --- -** **_ ___ ___ ___ ___ ___

秋まき ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ __o --- *** ___ ___

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　１）　適地
　土の種類は特に選ばず、有機質に富んだ排水・日当たりの良い畑が適します。春まきと秋まきができますが、秋まきがの方が作りやすく、品質の良いものがとれます。
　２）　品種
　葉柄の緑色のものをチンゲンサイ、葉柄の白いものをパクチョイといいます。早生、中生、晩生種がありますが、市販されているのは早生で小型の品種が多いです。秋まきはどの品種でも利用できますが、春まきは早生種、トンネルを利用した晩秋まきや早春まきは中・晩生種が適します。パクチョイは抽台しやすいので秋まきにします。
　３）　作り方
　畑の準備　１㎡当たり堆肥２kg、苦土石灰100g、ＢＭようりん30g、高度化成肥料60gを施し、よく耕耘して80～120㎝幅のうねを立てます。
　タネまき・間引き
　条間15～20㎝に条まきにするか、株間15㎝に点まきにし、種子が隠れる程度に覆土します。間引きは生え揃った頃から適宜行い、間引き菜として利用するのもよいでしょう。間引き後、高度化成肥料を20g程度施し、軽く中耕します。また、セルトレイで育苗して、本葉２～３枚で定植するのもよいです。ポリマルチを行うと草が抑えられるとともに、生育が早まります。
　収穫
　草丈15～20㎝の頃に収穫します。春まきは抽台しやすいのでとり遅れないようにします。秋まきは収穫期が低温のため生育が遅く、畑に長くおくことができます。
　４）　病害虫防除　
　夏は虫がつきやすいので、日よけを兼ねて白寒冷紗のトンネル掛けをします。アブラムシやアオムシがついた場合はＤＤＶＰ乳剤（収穫14日前まで）で防除します。