シュンギク（キク科）
シュンギク（キク科）
１）適地
２）品種
３）作り方
育苗
タネまき
植えつけ
間引き
除草
追肥
かん水
保温・防寒
収穫
４）病害虫防除
プランターでも簡単にでき軒下などに置いておくと冬期でも収穫できます。病害虫が少なく簡単に栽培できる。
作型／月 １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ 10 11 12 春まき ___ ___ ___ o-- -** ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ 秋まき *** *** ___ ___ ___ ___ ___ ___ _o~ ~o- -** ***
有機物に富んだ軽い土がよい。酸性に弱いので、石灰で矯正する必要があります。
葉の形から大葉、中葉に分けられます。大葉は中国系、中葉は日本系の品種です。つみ取り用品種は茎が伸びやすく再生力が強いので、下葉を残してつみ取るとすぐに再生してきます。
抜きとり用：大葉、株張り中葉
摘みとり用：中葉
抜きとり品種は直まきしますが、摘みとり品種は通常育苗を行います。
１u当たり苦土石灰100gを施用し、深く耕します。そのあと高度化成肥料を１u当たり30ｇを施用し軽く耕して表面をていねいにならします。５cm間隔に浅くまき溝を付けていねいには種します。
畑の準備
１u当たり堆肥２kg、苦土石灰100g、ＢＭようりん50ｇを施用し、よく耕します。幅１ｍのうねを立て、１u当たり高度化成肥料80ｇをうねの表面に施し、混ぜながら表面をならします。
春まきは４月上旬に、秋まきは９〜10月には種します。種子には発芽抑制物質が含まれていますので、流水に一晩漬けておきます。シュンギクの種子は発芽に光を必要としますので、覆土はできるだけ薄くなるようにていねいに行います。覆土を薄くするため覆土してからかん水すると種子が洗われて出てきますので、かん水してから覆土を行うと良いでしょう。直まきは条間20cmの２条まきにします。
育苗して本葉４枚程度になった苗を株間10cm、条間20cmに２条植えします。
直まきしたものは本葉２〜３枚の時に混み合っているところを10cm間隔に間引きます。
移植の場合は活着した頃、直まきの場合は本葉３〜４枚の頃に中耕を行い雑草を抑えます。
定植やは種の１ヶ月後に１u当たり高度化成肥料20ｇを施します。収穫の５日前頃に薄い液肥を頭上からかけると品質がよくなります。
乾燥に弱いので、畑がよく乾いているときには時々かん水をしましょう。
摘みとり品種は12月中旬からトンネルをしておくと冬の間も収穫ができます。寒冷紗や不織布で覆っておくだけでも効果があります。
草丈が20cm程度になったら収穫ですが、抜きとり用は大きくなったものから間引き収穫しましょう。摘みとり用は下葉を３枚程度残して収穫すると、残した葉の付け根から側枝が出てきて長い間収穫を続けることができます。春まきは抽苔しやすいので、抽苔したものは抜き取ってしまいましょう。
病害では炭そ病、べと病がありますが気にせずに収穫し病葉を取り除けば無農薬で栽培できます。害虫で比較的被害があるのはネキリムシです。定植した苗の地際を食べ茎を倒すことがあります。早朝、茎が倒れているところの土を掘ると虫がいますので捕殺します。
