ミョウガ　

ミョウガ　 ミョウガ（ショウガ科）

日本原産で、人気のある山菜の一種。半日陰地を好み、乾燥しやすいところは避ける。植えつけ２年目からよく穫れるようになる。

作型／月　１　２　３　４　５　６　７　８　９　10 　11 　12

普通 ___ ___ ___ @~~ @-- --- --- **- -** *__ ___ ___

普通 ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ 夏ミョウガ秋ミョウガ ___ ___ ___

　１）　適地
　半日陰地で、あまり乾燥しないところが適していますが、湿害も受けやすいので、水はけの良いところを選んだ方がよいでしょう。　　
　２）　品種　　　　　　　　　　　
　ミョウガは花蕾の発生時期によって、夏ミョウガ（早生種）、秋ミョウガ（中・晩生種）に分かれています。花ミョウガ栽培は夏、秋ミョウガを、ミョウガタケ栽培では秋ミョウガを使います。根株は園芸店で購入できます。　早生種：陣田早生、諏訪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　なお、ここではミョウガタケ栽培は扱いません。
　３）　作り方
　畑の準備
　植えつけの１カ月前には１㎡当たり堆肥２kg、苦土石灰100ｇ、ＢＭようりん50ｇを施し、よく耕します。幅60cmのうねをたて、元肥に高度化成肥料を１㎡当たり80ｇ入れます。
　植えつけ
　４月上旬～５月上旬に、根株を芽付きのまま15cm程に切っておきます。深さ５～６cmの溝に芽の間隔が15cmとなるよう、芽を上にして１条に植えます。　　
　追肥
　植えつけ１カ月後に高度化成肥料を１㎡当たり40ｇ、株間とうね肩に施します。
　管理
　追肥後、うね全面にわらを厚く敷きます。薄いとミョウガ独特の紅色が出にくくなります。梅雨期は排水を良くし、梅雨明け後は、乾燥させないように水をやります。植えつけ２年目以降は株が増えてきますので、５～６葉期頃、１㎡当たり50～60本に間引きます。間引いた株は別のところに植え替えることができます。　
　収穫
　７月中旬に株元から出てきた花蕾を収穫します。うねの境からも次々と出てきますので、敷きわらを軽く上げてよく確認します。１回目収穫後、５～７日間隔で数回程度穫ることができます。花蕾の先端から黄色の花が出ていれば穫り遅れです。
　４）　病害虫防除
　連作、密植、排水不良によって根から株元が腐って枯れる根茎腐敗病や、高温、乾燥によって葉が褐変する葉枯症などの病害が出ますが、排水、間引き、日覆いなどでかなり防ぐことできます。虫害はあまり問題ありません。