オクラ（アオイ科）
オクラ（アオイ科）
１） 適地
２） 品種
３）作り方
タネまき
間引き
追肥・土寄せ・敷きわら
収穫
４）病害虫防除
アフリカ原産といわれる。ビタミン類をはじめ鉄、カルシウム等栄養価の高い野菜。
直まき ___ ___ ___ ___ _o- --- -** *** *** *__ ___ ___ ポット育苗 ___ ___ ___ ___ o-- @-- -** *** *** *__ ___ ___
暑さに強く、盛夏でも旺盛な生育をします。乾燥に強く、吸肥力も強いため、有機物に富み、日当たり・排水性の良い場所に適します。ただし、ネコブセンチュウには極めて弱いため、発生のおそれのあるところでは、栽培をさけます。
５角型サヤ アーリーファイブ ベターファイブ グリーンロケット
８角サヤ クリムソン・スパイレンス
丸サヤ エメラルド
赤サヤ ベニー
畑の準備 土の保水性・排水性を高め、根張りを良くするために堆肥等の有機物を十分に施し深耕します。１u当り堆肥２〜３kg、苦土石灰100ｇを施用し荒起しします。４〜５日後に高度化成100ｇを施し、耕耘して1.2ｍ幅の畝を立てます。排水の良くない所では、高うねにします。
直根性で移植を嫌うので直まきが適します。寒さに弱く、夜温15℃以下で生育が鈍り、10℃以下では生育が停止するため、露地の直まき栽培では５月中旬以降にまきつけます。種皮が硬く、吸水しにくいため、一昼夜水または、保温ポット内で30℃位のぬるま湯につけてからまきます。直まきは、１条、株間40〜50cmで、１ヶ所に４〜５粒まき、１cmくらい覆土し、十分水やりします。
畑の都合で直まきできないときは、ポリポットで育苗できます。直径９cmくらいのポットに育苗用土を入れて３〜４粒タネをまき、移植栽培します。
子葉が開ききった頃、発芽が遅れた株や混み合ったところを間引き、３本くらい残します。その後、本葉が５〜６枚、草丈10cmくらいになったら再び間引いて１本立ちにします。間引きの際は根を痛めないよう、はさみを使って株元から切るようにします。
ポット育苗の場合は子葉が開いたら２本に間引き、本葉２枚頃１本立ちにします。本葉３〜４枚の若苗で定植して、植えいたみさせないようにします。定植後は直まきと同様に管理します。
１本立ちにする頃、生育が旺盛になるので、肥切れさせないよう追肥します。最後の間引き後に株間に１回、開花期以降は草勢や葉色をみて２〜３回畝の肩に施し土と混ぜます。量は１回に１u当たり高度化成肥料を30ｇ程度にします。
花が頂部につくときは、肥切れか成り疲れしているので、若どりして追肥します。順調な生育の時は花の上に展開葉があります。
地上部が大きく育つと倒れやすくなるので、最後の間引きの後土寄せをします。 梅雨明け後、乾燥と地温の上昇を防ぐため敷きわらを行います。
種まき後50〜60日で収穫できます。サヤの長さが５〜８cmくらいが収穫適期です。サヤが大きくなりすぎると硬くなり、食味が悪くなり、あとから着くサヤの生長も悪くなります。
収穫の際にサヤの下の葉も取ると、わき芽の日当たりがよくなります。
ネコブセンチュウがいる畑で作ると、センチュウの数を増やしてしまうことになります。また、苗の時に過湿になると立枯れ病が発生することがあるので、排水を良くするように気をつけましょう。