野菜の作付け計画の立て方

　１）　家族に喜ばれる野菜を作ろう 家族みんなが大好きな料理の材料になる野菜を作るのが最高です。家族の好みを聞いてから計画を立ててみてはどうでしょう。どっさり、ばっかりの野菜では献立が限られてしまいます。「作ったけど食べずに捨ててしまった」なんてことにならないように、できるだけ品目を多くしましょう。 　２）　家庭菜園ではできるだけ収穫時期がずれるように 　夏野菜は次から次へと収穫できますが、ダイコン、ハクサイなどの秋冬野菜では収穫は一回きりで、収穫適期は長くありません。そこで、早生、中晩生など、一つの野菜でも品種をいくつか組み合わせて使うと、同じ日にタネまきしても収穫時期がずれます。また、同じ品種でもタネまき時期をずらすと収穫時期はずれます。品種とタネまき時期の両方を組み合わせると、さらに収穫適期を長くできます。この方法は収量を上げるためには役立ちませんが、新鮮な野菜をいつも食べるための工夫です。 　３）　無理な作り方をしない 　近年は夏野菜苗の販売が早くなりがちです。トンネルを掛けてまで栽培しても、そんなに早く収穫できるものではありません。かえって失敗することが多いものです。夏野菜なら５月の連休に植えると霜の心配もなく、気温も高くなってくるので安全です。 秋野菜もいくぶん涼しくなってからの方が楽に栽培できます。ハクサイなら地蔵盆から、ダイコンなら９月になってからのタネまきがよいでしょう。暑いうちから無理して栽培しても、おいしい野菜にはなりにくいものです。 　４）　連作障害を少なくする どんな野菜でも連作するとなんらかの障害が出るもので、エンドウのように障害が大きい場合は「連作できない」、ダイコンのように障害が小さいと「連作可能」と言います。 　連作障害の大きな原因は土壌病害です。トマトやキュウリでは接ぎ木苗を利用すると回避できますが、それでも連作すると作りにくくなります。 　基本的には多年生の品目（アスパラガス、ニラなど）以外は連作にならないように毎年場所を替えます。特にエンドウは７〜８年間は連作できないので、一番に作付け場所をきめておきます。作付け場所は半年毎にノ−トに書き残しておくとよいでしょう。 また、年間のスケジュ−ルをカレンダ−に書き込んでおくと忘れません。

２〜３年なら連作可能	スイ−トコ−ン、ダイコン、カボチャ、イチゴ、ニンジン、シュンギク、サツマイモ、オクラ、モロヘイヤ
１〜２年あける	キャベツ、ブロッコリ、ハクサイ、タマネギ、ネギ、ジャガイモ
２〜３年あける	キュウリ、シロウリ、マクワ、インゲン、エダマメ、サトイモ
４年以上あける	トマト、ナス、シシトウ、スイカ、ゴボウ、エンドウ