ツケナ類（アブラナ科）
ツケナ類（アブラナ科）
２）品種
３）作り方
タネまき
間引き
追肥
かん水
収穫
４）病害虫防除
秋まきが作りやすいが、早まきするとウィルス病にかかりやすい。全国に地方品種が数多くある。
作型／月 １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ 10 11 12 春まき ___ ___ __o --* **_ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ 春まき ___ ___ ___ ___ ___ o-- **_ ___ ___ ___ ___ ___ 秋まき ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ o~~ o-- -** *** *** 育苗（ハナナ） *** ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ _o- -@- --- *** 育苗（ミズナ・ミブナ） --- *** *** ___ ___ ___ ___ ___ ___ _o- @- ---
１）適地
どんな土質の所でもよく作れますが、排水の悪い所は避けます。
ツケナは園芸上の呼び名で、アブラナ科の野菜のうち、非結球性で漬物や煮たきに利用される菜類の総称です。大きく分けて次のような分類と代表品種があります。
ナタネ類：ハタケナ、カンザキハナナ
コマツナ類：コマツナ、クキタチナ
カブナ類：ノザワナ
ミズナ類：ミズナ、ミブナ
キサラギナ類：ビタミン菜、キサラギ菜
タイサイ類：セッパクタイサイ、セッチュウナ
ハクサイ類：オオサカシロナ、サントウサイ
カラシナ類：ハカラシナ、キカラシナ
タカナ類：カツオナ、タカナ
畑の準備 荒起し時に１u当たり堆肥２kg、苦土石灰80〜100ｇ、ＢＭようりん20〜30ｇを施します。タネまき１週間前に高度化成肥料50〜60ｇを施し、よく耕うんして幅1.5ｍのうねを立てます。うねの高さは、水はけの良い畑では低くてもよいのですが、水田畑や水はけの悪い畑では20cmくらいとします。うねの表面はできるだけ平らにならしておきます。
初夏や晩夏にまく早どり栽培や、株の小さなコマツナ類などは２〜３条の条まきにします。ミズナ類を大株に仕上げる場合は、２条にして株間20〜30cm程度、１カ所５〜６粒の点播とします。
第１回は子葉が展開したとき、２回目は本葉３枚の時、および本葉５〜６の時の３回に分けて間引きを行います。早どりする場合は葉がふれあう程度の間隔にしておけば生育が促進され、また葉が軟らかくなって品質が良くなります。大株に仕上げる場合の最終株間はタイサイで15〜20cmです。
早どり栽培では短期で収穫するので元肥だけで十分ですが、不足するようであれば高度化成肥料を１u当たり20ｇ程度を３回目の間引きの時にやります。
セルトレイでの育苗では、は種後10日頃から1000倍程度の液肥を３日に１回かん水代わりに与えます。移植で越冬させる場合は、間引き時の追肥に加えてさらに１〜２回同様に追肥します。
雨が少ない場合は、肥料が効きにくいので、定期的にかん水して肥効を高めるようにします。
早どり栽培ではタネまき後20日くらいから収穫できます。間引き収穫しながら株間を広くしていき、最終的に大きな株に仕上げます。
冬どりや春どりでは年内から間引き収穫を始め、翌春とう立ちする前まで収穫を続けます。ハナナは開花する直前に茎を少し付けて折りとります。
高温期にはアブラムシが飛来しやすいので、タネまきから生育期の半分ぐらいの間、寒冷紗やべたがけ資材で被覆すると被害が少なくなります。アブラムシの付いている株にかけると逆効果になるので、発生前にかけます。