ほうれんそう
　
技術体系設定の前提条件
１．適応地域　　　　　　　 県下全域
　
２．圃場条件　　　　　　　 土壌適応性は広いが、排水良好な砂壌土が適する
　　　　　　　　　　　　　　至適ＰＨ６．０～６．８
３．輪作体系　　　　　　　 ほうれんそうーきゃべつ　 きゅうりーほうれんそう
　　　　　　　　　　　　　　ほうれんそうーねぎ　　　 とまとーほうれんそう
４．目標収量　　　　　　　 ２０００ｋｇ／１０ａ
　
５．標準的な作業時間　　　 ２９４時間／１０ａ
　
６．栽培技術のポイント
　　 （１）有機物を十分に施し、葉肉の厚い日持ちの良いほうれんそうをつくる。
　　 （２）播種時期に応じた品種を選ぶ。
　　 （３）収穫可能量に応じ、段階的に播種する
　
７．品種　　 ３月～４月　品種名　アクティブ（サカタ）
　　　　　　　　　　　　　解説　　剣葉の晩抽性品種で萎凋病に強く、べと病に抵抗性をもつ。立性で株張りがよい
　　　　　　　８月～11月　品種名　アトラス（サカタ）
　　　　　　　　　　　　　解説　　草姿は東洋種と西洋種の中間型で草勢が強くまた暑さにも強く作りやすい。べと病抵抗性
　　　　　　　１１月以降　品種名　ソロモン（サカタ）
　　　　　　　　　　　　　解説　　草姿は立性で葉先が尖っている。べと病抵抗性で耐暑、耐寒性に富む
作業内容






























　

作業の種類
　　　　 技　　　　術　　　　内　　　　容

播　種　期
　
３月初旬～４月中旬（３月中旬までトンネル被覆）
９月上旬～１１月中旬（１２中旬以降トンネル被覆）

種子の準備
１０ａ当たりシードテープ４０００ｍ（株間４cmで種子２㍑）

ほ場準備




















　
堆肥、石灰、ようりんを散布し耕運砕土をおこなう
施肥例を参考に施肥を行い、耕運し畝巾１２０ｃｍに畝立てを
する
畝上に待ち肥を施用し丁寧に整地する

肥料設計例（１０ａ／ｋｇ）










　
肥　料　名
　
全量
　
基肥
　
追肥
　
追肥
　
成　分　量









　
ＮＰＫ

堆　　　肥
苦土石灰
ようりん
野菜有機s282
燐硝安加里

　
3000
120
　40
140
　20

　
3000
120
　40
140
　20

　




待肥

　






　



17
3

　


8
11
1

　



17
3

　
（註）１．＊基肥の燐硝安加里は待肥で整地前に施用する
（註）２．＊栽培時期が高温時には施肥量を減量する。
　　　（時期別標準施肥量・各成分ｋｇ）
　　　　　　　　　　春・秋まき 　Ｎ 20　Ｐ 20　Ｋ 20
　　　　　　　　　　夏播き　　 　Ｎ 12　Ｐ 15　Ｋ 12
　






























　







































　

作業の種類
　　　　 技　　　　術　　　　内　　　　容

播　　　種





　
畝が乾燥している時は、播種前日に十分潅水し畝に水分をもた
す
シードテープ用の播種機で条間１５ｃｍ、深度１ｃｍに播種す
る。播種時の畝の状態や播種深度が不揃いになると発芽とその
後の生育むらとなるので注意する。
播種後ラッソー乳剤１５０ｍｌを全面に加圧散布し、不織布を
べたがけする。

播種後の管理












　
発芽揃い後、べたがけ資材を取り除く
天候の都合により、以下を目安に水管理をおこなう　
（水管理の目安）
　　　　
　畝立て　～播種充分に水分をもたす
　　　　
　播種　　～発芽畝の表面が乾かないように潅水する
　　　　
　発芽　　～本葉４枚潅水を控える
　　　　
　本葉４枚～草丈15cm適湿を保つ
　　　　
　草丈15cm～収穫潅水を控え日持ちの良いものにする
　　　　

トンネル管理







　
　春先は播種後５℃以下の時はトンネルを密閉し、発芽したら
すそ換気を行いトンネル内を１５℃ ～２０℃に管理する。
　冬は１２月中旬頃から被覆を行うが、晴天時には、トンネル
内の気温が上がりすぎるので注意する。
　５月中旬以降の収穫では、高温時の雨で品質低下があるので
雨よけとしてのトンネルを行う。
　晩夏まきでは、ビニール＋シルバータフベルで２重被覆する
ことで播種時期を１０日程度早められ、有利な時期の出荷がで
きる

追　　　肥
中　　　耕

　
　栽培期間が４０日以上の長期になる時期には播種後３０日を
過ぎた頃に燐硝安加里を２０ｋｇ条間に追肥する。雨、潅水な
どで畝上がしまったら、軽く中耕を行いしまりをなくす
　



































　

作業の種類
　　　　 技　　　　術　　　　内　　　　容

病害虫防除





















　
　苗立枯病　　　　　土壌消毒
　立枯病　　　　　　種子消毒
　株腐病　　　　　　播種時または発生初期に土壌かん注
　　　　　　　　　　　タチガレン　液　1,000倍　３㍑／㎡
　　　　　　　　　　　バシタック　水　1,000倍　３㍑／㎡
　　　　　　　　　　　モンカット　水　1,000倍　３㍑／㎡
　　　　　　　　　　　レンパレン　水　　800倍　３㍑／㎡
　べと病　　　　 　種子消毒
　　　　　　　　　　薬剤散布
　　　　　　　　　　　アリエッティ　　水　1,500倍
　　　　　　　　　　　サンドファンｃ　水　1,000倍
　アブラムシ　　　　薬剤防除
　　　　　　　　　　　ＤＤＶＰ　乳50　1,000倍
　　　　　　　　　　　エルサン　乳　　1,000倍
　　　　　　　　　　　マラソン　乳　　1,000倍
　　　　　　　　　　　除虫菊　　乳　　1,000倍
　ヨトウムシ　　　　薬剤防除
　ハスモンヨトウ　　　ＤＤＶＰ　　　乳50　1,000倍
　　　　　　　　　　　エルサン　　　乳　　1,000倍
　　　　　　　　　　　アグロスリン　乳　　2,000倍
　シロオビノメイガ　薬剤防除
　　　　　　　　　　　ＤＤＶＰ　　　乳50　1,000倍
　　　　　　　　　　　エルサン　　　乳　　1,000倍

収　　　穫







　
　草丈２３ｃｍ～２５ｃｍを目安に収穫する。収穫は引き抜き
または鎌で根を３cm程度つけて刈り取り収穫する。収穫後方向
を揃えて、コンテナに詰め調整場所へ運搬する。収穫後のしお
れをなくすためシルバーポリなどでコンテナの被覆を行う。
　調整は子葉と変色した下葉を取り除き、根を２ｃｍに切りそ
ろえ２００ｇ以上をプラスチックフィルムの袋につめて３０袋
を段ボール箱に立て詰めする。